2018年9月13日，由中食集團牽頭舉辦的《2018年凈菜行業(yè)發(fā)展研討會(huì )》在深圳召開(kāi)。來(lái)自農業(yè)部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所、中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院、上海環(huán)境科學(xué)研究院的專(zhuān)家，上海、北京、深圳等地的10多位凈菜加工企業(yè)代表參與研討，會(huì )議由中食集團副總經(jīng)理溫凱主持。

2018年，中食集團受農業(yè)部農產(chǎn)品加工局委托，在全國范圍內開(kāi)展了凈菜行業(yè)發(fā)展調研活動(dòng)。調研覆蓋北京、上海、山東、深圳等省市的17家凈菜生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)。凈菜加工是中央廚房發(fā)展的重要板塊，是加速餐飲業(yè)升級的重要推手，也是滿(mǎn)足城鄉居民消費升級的重要途徑。發(fā)展凈菜行業(yè)，將實(shí)現蔬菜集中加工、分散供應的現代流通模式，有效減少廚余垃圾、緩解擁堵，有利于城市綜合治理，意義重大。

與會(huì )人員圍繞凈菜行業(yè)的定義、國內凈菜加工業(yè)的標準與監管、國內外凈菜行業(yè)發(fā)展現狀、國內行業(yè)存在的問(wèn)題分析及解決建議等行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入討論和交流。本次研討會(huì )旨在對調研成果進(jìn)行研討，并形成詳實(shí)有據的行業(yè)發(fā)展報告，不斷推動(dòng)凈菜產(chǎn)業(yè)規范健康發(fā)展。