為了全社會(huì )更加關(guān)愛(ài)逐漸增大的老年群體，形成全社會(huì )“孝老、愛(ài)老、敬老”的社會(huì )風(fēng)氣，傳承中華民族傳統美德，中國老年學(xué)學(xué)會(huì )老年營(yíng)養與食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )組織各方專(zhuān)家，在中國食品工業(yè)（集團）公司、中國農業(yè)出版社和中國長(cháng)壽工程基金會(huì )等單位的通力配合下，出版了“中國老年健康營(yíng)養系列叢書(shū)”。叢書(shū)由北京食品學(xué)會(huì )理事長(cháng)蔡同一教授、中國老年學(xué)學(xué)會(huì )老年營(yíng)養與食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任付萍教授領(lǐng)銜編寫(xiě)，中食集團蔡永峰總經(jīng)理、集團學(xué)會(huì )服務(wù)辦公室主任趙爾萍等擔任叢書(shū)副主編。
 

　　本系列叢書(shū)先期出版四冊：《老年四季營(yíng)養餐》、《老年病調養湯粥》、《選準吃對護健康》、《百歲壽星長(cháng)壽經(jīng)》。“叢書(shū)”對老年人的餐食健康指導細致、科學(xué)，定會(huì )成為老年朋友實(shí)現健康長(cháng)壽的良師益友。希望通過(guò)本系列叢書(shū)的出版，給中國老人提供一份充滿(mǎn)生命愛(ài)意的餐食指導，幫助老年人提高自身免疫力，抵抗外來(lái)疾病的侵入，從而抗病保健，再加上長(cháng)壽生活指導，讓所有的中國老人都做到“預防為主、綜合養生”，快快樂(lè )樂(lè )、無(wú)病無(wú)痛地活到老。