“如何更好地傳播科學(xué)知識，這對于我們來(lái)說(shuō)是一門(mén)課程。這個(gè)調查告訴我們，科學(xué)知識的普及也要講科學(xué)。”國家食藥監總局新聞宣傳司司長(cháng)顏江瑛近日在發(fā)布《全國食品藥品科普狀況調查（2017）》時(shí)指出。

上述調查顯示，公眾食品藥品安全意識較強，但安全知識較為薄弱。顏江瑛指出，調查反映出我國食藥科學(xué)知識的普及存在內容雜亂、權威聲音弱、傳播渠道和形式低效等問(wèn)題，導致公眾對安全知識的高關(guān)注度和低了解度之間存在不小的裂痕。

要彌合這個(gè)裂痕，需要政府、企業(yè)、專(zhuān)家、媒體、公眾等多方面共同努力，需要更加科學(xué)地去做科普。”她說(shuō)。

科普內容須精準化

《全國食品藥品科普狀況調查（2017）》由食藥監總局新聞宣傳中心委托尼爾森網(wǎng)聯(lián)媒介數據服務(wù)有限公司開(kāi)展，歷時(shí)6個(gè)月完成。調查發(fā)現，絕大多數人都有著(zhù)較高的食品藥品安全意識，會(huì )關(guān)注相關(guān)安全知識，但真正了解食藥安全知識的人并不多。

食品領(lǐng)域94%的受訪(fǎng)者關(guān)注安全知識，但相關(guān)知識了解者只有48%。藥品領(lǐng)域關(guān)注安全知識的受訪(fǎng)者占89%，但了解者只有29%。保健食品領(lǐng)域關(guān)注安全知識的受訪(fǎng)者占59%，但了解者只有18%。

這種高關(guān)注度與低了解度之間的反差，反映出科普的不足。調查顯示，公眾對食藥科普內容的滿(mǎn)意度偏低。他們認為，科普知識雖然較多，但是過(guò)于雜亂，不知道該信哪個(gè)；而且太專(zhuān)業(yè)、枯燥，實(shí)用性差，針對性弱，經(jīng)常找不到需要的信息。“公眾更喜歡明確、直觀(guān)、簡(jiǎn)單的科普內容，過(guò)于龐雜的內容讓他們無(wú)所適從，難以判斷。”參與調查的尼爾森網(wǎng)聯(lián)媒介數據服務(wù)有限公司副總裁牛存有告訴記者。

“這還使得公眾對食藥科學(xué)知識的了解較為表面化、標簽化。”牛存有說(shuō)，公眾最關(guān)注原材料和添加劑，但對原材料的關(guān)注主要集中于是否純天然，對添加劑的關(guān)注則是“有無(wú)”，而非含量等合理使用問(wèn)題。這一方面顯示出他們對源頭性安全問(wèn)題的重視，另一方面也反映出他們對專(zhuān)業(yè)與復雜的生產(chǎn)工藝知識的“排斥”與缺乏了解，這也是為什么棉花肉松等謠言流傳甚廣的原因。

面對多而雜的科普現狀，顏江瑛認為，亟須提高科普工作的針對性和科學(xué)性，推行精準科普。“內容精準、傳播精準、人群也要精準，將專(zhuān)業(yè)性的語(yǔ)言翻譯成接地氣的百姓語(yǔ)言。針對中老年人、青少年、嬰幼兒、女性等不同群體，以及各地區經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展不同水平，制作更多針對性強、實(shí)用性好的科普作品。”她說(shuō)。

政府發(fā)聲要注意技巧

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，信息的傳播變得更多元，這也給食藥科學(xué)知識的傳播帶來(lái)機遇和挑戰。調查顯示，微信、互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎、微博等網(wǎng)絡(luò )媒介的影響力快速增長(cháng)。但是，網(wǎng)絡(luò )媒體信息的真實(shí)性與實(shí)用性受到詬病，網(wǎng)上信息缺乏規范嚴格的把關(guān)與核查機制，導致“真假難辨”。

根據調查，鋪天蓋地的網(wǎng)絡(luò )信息中，公眾對政府部門(mén)官方網(wǎng)絡(luò )渠道的接觸率只有8.21%。政府宣傳重在權威發(fā)布與內容制作，較少與社會(huì )媒體合作，導致其推廣效果相對有限，權威聲音淹沒(méi)在復雜的網(wǎng)絡(luò )媒體環(huán)境里，不能及時(shí)傳播給更多人。

除了傳播渠道，傳播形式也要改善。調查顯示，公眾對文字科普形式接觸最多，但滿(mǎn)意度偏低：內容不好看，太花時(shí)間，不方便。相比而言，盡管科普宣傳片的接觸率只有文字形式的一半，但滿(mǎn)意度高居第一。而且，公眾認為視頻形式的科普可信度更高，尤其是真人實(shí)拍的科普短片。這一心理甚至被別有用心者抓住，利用真人實(shí)拍的短視頻和直播形式傳播食品謠言，如塑料紫菜謠言。

食藥監管部門(mén)也意識到了這個(gè)問(wèn)題，目前正在拓展新媒體渠道和內容展現形式，并與各大視頻網(wǎng)站等互聯(lián)網(wǎng)平臺合作，如與百度百科合作，制作并投放科普視頻。“我們正在制作一部講述‘吃貨’故事的網(wǎng)絡(luò )情景劇，通過(guò)妙趣橫生的故事，讓公眾了解一些科學(xué)知識。”顏江瑛告訴記者。

此外，食藥監總局還將推動(dòng)建立相關(guān)政府部門(mén)間的協(xié)同聯(lián)動(dòng)機制，實(shí)現信息共享、溝通協(xié)作、快速聯(lián)動(dòng)反應，共同對錯誤信息的傳播進(jìn)行權威辟謠。

審核科普專(zhuān)家資質(zhì)

科普，除了政府發(fā)聲，權威專(zhuān)家的作用不可替代。近年來(lái)，各種“神醫”、偽專(zhuān)家，以及在非自己專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域頻頻發(fā)聲的“萬(wàn)金油專(zhuān)家”，讓真正的專(zhuān)家被網(wǎng)友誤解成了“磚家”，失去了公眾的信任，科普效果大打折扣。

牛存有告訴記者，他們在調查訪(fǎng)談中發(fā)現，大家普遍反映專(zhuān)家水平參差不齊。同一個(gè)內容，“專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)不一致”，“一會(huì )兒說(shuō)有問(wèn)題，一會(huì )兒又說(shuō)沒(méi)有問(wèn)題”，不知道該相信哪種說(shuō)法。

“但是另一方面，食藥安全知識具有較強的專(zhuān)業(yè)性，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識與背景難以了解情況，形成正確認知。這造成大家依賴(lài)專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)講解，但是又不信任專(zhuān)家的矛盾。”他說(shuō)。

這種矛盾亟須緩解。牛存有建議加強對科普內容與專(zhuān)家資源的審核，確保讓科學(xué)正確的知識得到傳播，以正視聽(tīng)。“特別注意加強專(zhuān)家資質(zhì)與能力的審核把關(guān)，選擇真正的權威專(zhuān)家，提高相關(guān)知識的權威性與可信度，避免雜亂、甚至錯誤的知識給公眾帶來(lái)困擾。”他強調。

據顏江瑛透露，食藥監總局正在建設一個(gè)開(kāi)放式的科普專(zhuān)家庫，并進(jìn)行規范管理，不僅要保證選出來(lái)的專(zhuān)家權威科學(xué)，受公眾信任，而且愿意接受媒體采訪(fǎng)，遇到本領(lǐng)域的謠言能及時(shí)站出來(lái)辟謠。

（文章來(lái)源：人民網(wǎng)）