衛生部副部長(cháng)陳嘯宏在出席第四屆中國食品安全論壇時(shí)表示，在國務(wù)院統一領(lǐng)導和國務(wù)院食品安全辦綜合協(xié)調下，衛生部積極會(huì )同有關(guān)部門(mén)，在食品安全標準制修訂、風(fēng)險監測等方面取得了較大進(jìn)展。 

　　清理整合食品安全標準 

　　衛生部組建了食品安全國家標準審評委員會(huì )，建立健全了標準審評制度;公布實(shí)施了食品安全國家標準、地方標準管理和企業(yè)標準備案辦法;組織制定了《食品安全國家標準“十二五”規劃》;已制定并公布了269項新的食品安全國家標準，內容涵蓋從原料到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛生安全指標;修訂公布了新的食品添加劑使用標準，明確規定了2314種食品添加劑的使用范圍、用量;組織對食品包裝材料進(jìn)行系統清理，公布了107種食品包裝材料用樹(shù)脂名單和301種食品包裝材料用添加劑名單。同時(shí)，衛生部繼續做好國際食品添加劑法典委員會(huì )、國際食品法典委員會(huì )亞洲地區執行委員相關(guān)工作，加強國際食品標準的跟蹤研究，促進(jìn)我國食品標準與國際標準同步發(fā)展。 

　　加強食品安全宣傳和風(fēng)險交流 

　　衛生部認真組織做好食品安全國家標準宣傳貫徹，通過(guò)廣泛宣傳教育，普及食品安全知識和食品安全標準;積極動(dòng)員相關(guān)部門(mén)、科研機構、大學(xué)院校等各方資源，組織食品安全風(fēng)險交流專(zhuān)家隊伍，針對食品安全社會(huì )關(guān)注熱點(diǎn)，及時(shí)有效地組織開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳和風(fēng)險交流專(zhuān)題活動(dòng)，解疑釋惑，回應社會(huì )關(guān)切。 

　　衛生部食品安全與衛生監督局局長(cháng)蘇志表示，衛生部牽頭建立了多部門(mén)食品安全風(fēng)險監測結果通報與會(huì )商機制，及時(shí)通報，定期集體會(huì )商。會(huì )商內容包括：通報國家食品安全風(fēng)險監測結果，各監管部門(mén)通報相關(guān)食品安全監管、風(fēng)險監測或監督抽檢情況，研判形勢，提出對策措施建議。 

　　完善食品安全相關(guān)制度 

　　食品安全國家標準管理辦法、食品安全地方標準管理辦法、食品安全企業(yè)標準備案辦法、食品安全國家標準制修訂管理規定等進(jìn)一步完善。衛生部正在擬訂食品安全國家標準跟蹤評價(jià)規范。 

　　規范標準制修訂程序 

　　標準的制修訂程序進(jìn)一步規范。例如，《食品添加劑使用標準》2009年立項后，起草單位研究擬定了標準修訂原則和工作內容，在調查研究和征求意見(jiàn)基礎上，召開(kāi)標準修訂研討會(huì )10余次，廣泛聽(tīng)取各有關(guān)部門(mén)、行業(yè)組織和相關(guān)企業(yè)意見(jiàn)，歷時(shí)兩年形成了《食品添加劑使用標準》草案;再經(jīng)食品安全國家標準審評委員會(huì )食品添加劑專(zhuān)業(yè)分委員會(huì )和主任會(huì )議審議通過(guò);最后向國家標準委申請標準編號，履行標準行政報批程序，并于2011年4月20日公布。 

　　相關(guān)鏈接 

　　全面清理整合標準三階段 

　　第一階段(2008年12月—2010年3月) 

　　乳品標準清理：將160余項乳品相關(guān)標準整合為68項乳品安全標準。 

　　第二階段(2010年—2012年) 

　　基礎標準修訂：已公布真菌毒素限量、農藥殘留限量、食品添加劑使用、營(yíng)養強化劑、預包裝食品標簽和營(yíng)養標簽標準等，擬公布食品污染物限量標準。 

　　第三階段(2012年—2013年底) 

　　全面清理：將分散在15個(gè)部門(mén)的近5000項標準進(jìn)行清理整合，重點(diǎn)清理各類(lèi)食品標準中強制內容，建議各歸口部門(mén)對原標準廢止、修訂、更改效力。下一步工作重點(diǎn)是：加強體系建設，包括機構、基礎設施、人員、培訓;健全覆蓋全國城鄉的監測網(wǎng)絡(luò )，進(jìn)一步增設監測點(diǎn)，擴大監測范圍、指標和樣本量;科學(xué)開(kāi)展風(fēng)險交流;實(shí)施《食品安全國家標準“十二五”規劃》;加強標準的宣傳貫徹和跟蹤評價(jià)。 

文章來(lái)源：中國食品報