咖啡或茶中含有咖啡因，很多人知道它可以緩解疲勞、驅走睡意。最新研究表明，適度攝入咖啡因還可能降低一類(lèi)常見(jiàn)脂肪肝的風(fēng)險。
該研究由美國杜克大學(xué)醫學(xué)院等機構進(jìn)行。通過(guò)細胞培養實(shí)驗和以高脂膳食喂養的小鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗，研究人員發(fā)現，咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝細胞內堆積的脂類(lèi)新陳代謝，并有效降低小鼠的脂肪肝程度。
最終結果表明，人體如果每天攝入四杯左右的咖啡或茶，其所含的咖啡因對防治非酒精性脂肪肝（NAFLD）可能頗有益處。
非酒精性脂肪肝是指并非過(guò)度飲酒而導致的肝臟內脂肪堆積。據估計，世界上70%的糖尿病和肥胖癥患者都患有非酒精性脂肪肝，除了體育鍛煉和健康飲食之外，目前尚沒(méi)有特效療法。
研究者說(shuō)，這是首次就咖啡因對肝臟脂類(lèi)的作用機制進(jìn)行的細致研究，或許可以成為充分開(kāi)發(fā)咖啡因益處與醫療價(jià)值研究的起點(diǎn)。研究結果將會(huì )發(fā)布在九月份的《肝臟病學(xué)》雜志上。