中國人喜歡酒愛(ài)喝酒，酒里布滿(mǎn)乾坤八卦，酒外聯(lián)動(dòng)精彩紛呈?？梢哉f(shuō)，酒對于中國人有著(zhù)特殊的意義，由此衍生的酒文化更是中國文化走向世界的重要代表。

今天，你能想到的中國知名白酒，貴州茅臺、五糧液、汾酒……幾乎都與一個(gè)研究院相關(guān)——中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（原輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所），正是他幫助釀酒行業(yè)實(shí)現了從“傳統釀造工藝”向“現代釀酒工業(yè)”的歷史性轉變。

人們的需求在不斷變化升級，食品院追求技術(shù)創(chuàng )新與進(jìn)步的腳步也從未停止……

 

集結科研院所、國內外企業(yè)、國內外高校

的行業(yè)大咖

代表中國釀酒行業(yè)最前沿、

最具影響力、

最高水平的學(xué)術(shù)論壇

2019國際蒸餾酒創(chuàng )新技術(shù)高峰論壇

將于9月26日

在山東濰坊景芝酒地拉開(kāi)帷幕

此次論壇有哪些亮點(diǎn)特色

快來(lái)和小編一起搶先看！

l 行業(yè)高水平盛會(huì )

作為行業(yè)最高水平的蒸餾酒創(chuàng )新技術(shù)學(xué)術(shù)會(huì )議，本次會(huì )議以“飲酒與健康、釀酒智能制造、芝麻香白酒創(chuàng )新發(fā)展”為主題，屆時(shí)將吸引國內外釀酒企業(yè)、釀酒相關(guān)科研機構、釀造原料及裝備企業(yè)等不同領(lǐng)域的代表參會(huì )。

與會(huì )人員將共議蒸餾酒領(lǐng)域的釀造新理念、新技術(shù)、新工藝、新裝備，共同探討國際蒸餾酒發(fā)展趨勢和方向，為傳承和發(fā)展我國白酒產(chǎn)業(yè)，提升我國白酒行業(yè)技術(shù)水平獻計獻策。

l 全球行業(yè)頂尖大咖云集

值得關(guān)注的是，此次高峰論壇的嘉賓陣容龐大。中國工程院院士、環(huán)境與輕紡工程學(xué)部副主任，香料和食品化學(xué)專(zhuān)家。北京工商大學(xué)校長(cháng)孫寶國，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng),兼市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉，大阪大學(xué)教授、2016年諾貝爾生理學(xué)或醫學(xué)獎得主團隊成員野田健司，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院傳統發(fā)酵（釀酒）工程技術(shù)研究發(fā)展部主任王德良，國際釀造與蒸餾研究院（IBD）院長(cháng)Jerry Avis，龍舌蘭國際化推廣大使Daniel Taytslin，斯洛文尼亞生物與食品化學(xué)研究院主席，美國加利福尼亞大學(xué)圣克魯斯分校教授Nataša Poklar Ulrih等等行業(yè)頂尖大咖與你相約現場(chǎng)，燃起思維碰撞，開(kāi)啟蒸餾酒行業(yè)創(chuàng )新探索之旅。

l 前沿理論與最新技術(shù)完美結合

從“技術(shù)研發(fā)”到“產(chǎn)品上市”，從“感官品評”到“數字化描述”，從“微生物調控”到“健康風(fēng)味雙導向”從“釀造教育”到“白酒國際化”……只有你想不到，沒(méi)有我們說(shuō)不清！看專(zhuān)業(yè)的人，給你說(shuō)最專(zhuān)業(yè)的“酒”內涵，最前沿的“酒”發(fā)展！

l 攜手合作 共創(chuàng )未來(lái)

據悉，在論壇開(kāi)幕式上，還將舉行國際釀造與蒸餾研究院、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司的戰略簽約儀式，三方將共同在蒸餾酒釀造技術(shù)研發(fā)和培訓方面展開(kāi)合作，助力我國白酒國際化。