10月18日，第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì )（CIADE）在上海國家會(huì )展中心盛大開(kāi)幕。中輕集團黨委副書(shū)記、董事、總經(jīng)理郭建全應邀參加開(kāi)幕式，并蒞臨食品院展臺參觀(guān)指導。
開(kāi)幕式現場(chǎng)
食品院展位
開(kāi)幕式期間，郭建全與中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)張崇和，原中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)錢(qián)桂敬、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)宋書(shū)玉，原茅臺集團董事長(cháng)季克良等領(lǐng)導嘉賓親切交流。
從左至右：郭建全、張崇和、董建輝
從左至右：王延才、郭建全、錢(qián)桂敬、董建輝
從左至右：王延才、郭建全
從左至右：宋書(shū)玉、郭建全
從左至右：董建輝、郭建全、季克良等
展會(huì )現場(chǎng)，郭建全親臨食品院展臺，親切詢(xún)問(wèn)此次食品院展出的技術(shù)和產(chǎn)品，對食品院在釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新能力和行業(yè)貢獻方面給予高度評價(jià)。他指出，食品院為中輕集團打造釀酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合集成服務(wù)能力作出了重要貢獻。他希望，食品院以此次展會(huì )為契機，繼續在技術(shù)創(chuàng )新和綜合服務(wù)等方面發(fā)展加大力度，以多種形式賦能釀酒行業(yè)，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續貢獻美好生活。
郭建全蒞臨食品院展臺
食品院總經(jīng)理董建輝表示，此次食品院應中國酒業(yè)協(xié)會(huì )的邀請參展，是行業(yè)協(xié)會(huì )和企業(yè)對食品院科研創(chuàng )新能力和行業(yè)服務(wù)水平的充分肯定，食品院將在中輕集團的指導下，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導向，堅持科研技術(shù)創(chuàng )新，打造和完善科技創(chuàng )新服務(wù)平臺，不斷提升為企業(yè)、為行業(yè)發(fā)展的服務(wù)能力和水平，努力推動(dòng)我國釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。
郭建全和食品院參展人員合影
郭建全一行參觀(guān)展會(huì )，與食品院有技術(shù)合作的五糧液、酒鬼酒、國臺酒、釣魚(yú)臺酒、秦含章酒、梁大師等企業(yè)負責人深入溝通服務(wù)合作。
五糧液展臺交流
酒鬼酒展臺交流
國臺酒展臺交流
釣魚(yú)臺酒展臺交流
秦含章酒展臺交流
梁大師酒展臺參觀(guān)
展會(huì )期間，在首屆中國白酒產(chǎn)業(yè)投融資峰會(huì )的“融”出新機遇 “聚”出新動(dòng)能論壇上，舉行了酒融促進(jìn)委員會(huì )成立儀式。董建輝代表食品院與茅臺集團等企業(yè)領(lǐng)導嘉賓共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。董建輝表示食品院將發(fā)揮技術(shù)、平臺優(yōu)勢與投融資行業(yè)相互賦能、融合發(fā)展，推動(dòng)中國白酒走向世界。
世界名酒 共享榮耀
第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì )（CIADE）展會(huì )由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )重點(diǎn)支持，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )主辦，展區面積超過(guò)8萬(wàn)平方米，分為黃酒、老酒、白酒、葡萄酒、雞尾酒大賽、工坊啤酒等多個(gè)展區，共吸引國內200多家研究院所、企業(yè)參展，旨在推動(dòng)中國酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)與世界酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，成為中國酒業(yè)發(fā)展重要展示平臺，使行業(yè)企業(yè)共享酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。
食品院參展五大看點(diǎn)
一、首次參展 備受關(guān)注
作為我國食品行業(yè)歷史規模最大、歷史最悠久、實(shí)力最強的國家級科研機構,食品院首次亮相CIADE，展位位于入口極佳位置處，開(kāi)展當天就吸引大量業(yè)內人士前來(lái)接洽咨詢(xún)。
二、攜6大國家級創(chuàng )新技術(shù)研發(fā)平臺聯(lián)合參展
l 國家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國際研究中心（ICAB）
l 全國食品發(fā)酵標準化中心（SCFF）
l 全國釀酒標準化技術(shù)委員會(huì )（SAC/TC471）
l 全國白酒標準化技術(shù)委員會(huì )（SAC/TC358）
l 食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心（NCIRFAT）
l 中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）
6大平臺集中亮相，再次展示食品院在傳統釀造技術(shù)研發(fā)、工業(yè)微生物資源提升、功能食品和食品真實(shí)性鑒定等領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢。
三、釀酒技術(shù)研發(fā)創(chuàng )新方面成績(jì)顯著(zhù)
展會(huì )上，食品院展示了近年來(lái)在飲酒與健康、飲酒舒適度以及釀酒過(guò)程優(yōu)化等方面具有國際領(lǐng)先水平的自主研發(fā)成果，充分體現了食品院在我國釀酒行業(yè)的引領(lǐng)地位和突出的國際技術(shù)合作開(kāi)發(fā)能力。
食品院在釀酒技術(shù)研究領(lǐng)域有著(zhù)悠久的歷史和雄厚的技術(shù)積淀，創(chuàng )造了新中國諸多的第一：首創(chuàng )白酒工業(yè)科學(xué)理論體系，研制了第一瓶干紅、干白葡萄酒和清爽啤酒，編寫(xiě)了第一本啤酒工業(yè)手冊。涌現出“酒界泰斗”秦含章、第一瓶國產(chǎn)干紅、干白葡萄酒的釀造者郭其昌、新中國啤酒工業(yè)的奠基者管敦儀、新中國白酒科研的先行者熊子書(shū)等一大批行業(yè)學(xué)科帶頭人和釀酒大師。
四、創(chuàng )建行業(yè)法規標準服務(wù)
食品院充分發(fā)揮我國白酒/釀酒標準化技術(shù)委員會(huì )秘書(shū)處掛靠單位的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng )建了法規標準服務(wù)體系、檢測安全技術(shù)服務(wù)以及風(fēng)險預警與應急服務(wù)體系，實(shí)現了釀酒過(guò)程品質(zhì)與安全的有效控制。
五、展示推出自主快速檢測設備
依托食品院的技術(shù)和標準優(yōu)勢，開(kāi)發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權的、基于近紅外光譜檢測技術(shù)的檢測儀器產(chǎn)品，解決了檢測技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的兼容性難題，為我國釀酒領(lǐng)域技術(shù)升級奠定了扎實(shí)的技術(shù)基礎。