8月8日，食品院受邀與山西杏花村汾酒集團第一屆科技大會(huì )，食品院總經(jīng)理董建輝、原副院長(cháng)張五九、副院長(cháng)宋全厚、釀酒技術(shù)研究發(fā)展部主任王德良，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才，江南大學(xué)校長(cháng)、中國工程院院士陳堅，山西汾酒集團董事長(cháng)李秋喜等白酒行業(yè)權威人士和龍頭企業(yè)家出席會(huì )議。

作為中國食品行業(yè)特別是發(fā)酵領(lǐng)域綜合實(shí)力最強的國家級研究院，食品院在白酒技術(shù)研究領(lǐng)域有著(zhù)悠久的歷史和雄厚的技術(shù)積淀。早在1964年，輕工業(yè)部食品發(fā)酵所（食品院前身）的首任所長(cháng)——“酒界泰斗”秦含章就主持了汾酒的試點(diǎn)釀造工作，實(shí)現汾酒從“傳統釀造工藝”向“現代釀酒工業(yè)”的歷史性轉變，不僅為汾酒成為中國四大名酒之一奠定了基礎，更為新中國白酒技術(shù)的發(fā)展作出了重要貢獻。近年來(lái)，食品院在白酒技術(shù)研發(fā)、標準制定、檢驗檢測方面持續發(fā)力，先后成立了“國家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心”、“國家食品質(zhì)量監督檢驗中心”、“國家發(fā)酵食品標準化中心”等國家級科研平臺，建立起一整套成熟的酒類(lèi)綜合研究開(kāi)發(fā)體系。2015年4月25日，食品院與汾酒集團發(fā)布與國際標準接軌的“食品安全控制標準”，達到國際先進(jìn)水平。

科技最終要為實(shí)業(yè)服務(wù)。多年來(lái)， 食品院通過(guò)與行業(yè)龍頭企業(yè)的密切合作堅持走“應用型研究開(kāi)發(fā)”的道路，用科技為實(shí)體經(jīng)濟賦能：2018年10月，食品院與宜賓五糧液公司聯(lián)合成立國家酒類(lèi)品質(zhì)安全國際聯(lián)合研究中心白酒分中心并在國家科技部有關(guān)領(lǐng)導的見(jiàn)證下與宜賓五糧液、英國劍橋大學(xué)、英國帝國理工大學(xué)共同簽署了四方合作協(xié)議；今年8月，在山西汾酒集團第一屆科技大會(huì )上，食品院與山西汾酒集團簽署了戰略合作伙伴協(xié)議，開(kāi)啟了新的服務(wù)合作模式，與行業(yè)龍頭企業(yè)的戰略合作邁上了一個(gè)新臺階。

秉承“創(chuàng )新發(fā)展，服務(wù)行業(yè)”的初心，踐行“提升品質(zhì)，健康中國”的使命——食品院將繼續走在科技研發(fā)的前沿，走在服務(wù)企業(yè)的前沿，努力為我國食品行業(yè)創(chuàng )新健康發(fā)展，為滿(mǎn)足人民對美好生活的需要和向往貢獻自己的力量。