中國共產(chǎn)黨黨員，原國家政務(wù)院食品工業(yè)部參事、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所（中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院前身）所長(cháng)，第三、五、六屆全國人大代表，全國科協(xié)委員，教授、高級工程師，我國著(zhù)名食品工業(yè)科學(xué)家和工程技術(shù)專(zhuān)家，輕工系統國家有突出貢獻專(zhuān)家秦含章同志，于2019年8月15日13時(shí)22分在北京逝世，享年112歲。
秦含章同志遺體告別儀式定于2019年8月21日（星期三）上午9:00在八寶山殯儀館蘭廳舉行。
特此訃告。
中國輕工集團有限公司
2019年8月16日
秦含章同志生平
秦含章同志，1908年2月出生，江蘇無(wú)錫人，教授、高級工程師，我國著(zhù)名食品工業(yè)科學(xué)家和工程技術(shù)專(zhuān)家，輕工系統國家有突出貢獻專(zhuān)家，享受政府特殊津貼。
秦含章同志1931年畢業(yè)于上海國立勞動(dòng)大學(xué)農學(xué)院，后受庚子賠款獎學(xué)金資助，去比利時(shí)、法國、德國留學(xué)。1935年畢業(yè)于比利時(shí)國立圣布律高等農學(xué)院，獲工學(xué)碩士及農產(chǎn)工業(yè)工程師學(xué)位。之后，在比利時(shí)布魯塞爾大學(xué)植物學(xué)院博士班進(jìn)修微生物學(xué)，并任威爾孟哥本斯啤酒廠(chǎng)實(shí)習工程師。1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專(zhuān)修啤酒工業(yè)。秦含章同志歷任國家政務(wù)院食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所（中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院前身）所長(cháng)，第三、五、六屆全國人民代表大會(huì )代表，全國科協(xié)委員，輕工學(xué)會(huì )發(fā)酵學(xué)會(huì )理事長(cháng)、中國微生物學(xué)會(huì )常務(wù)理事、中國輕工協(xié)會(huì )常務(wù)理事?，F任中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )顧問(wèn)、中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院名譽(yù)院長(cháng)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、中國微生物學(xué)會(huì )顧問(wèn)、中國食品協(xié)會(huì )白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)。秦含章同志1950年參加九三學(xué)社，曾任社中央顧問(wèn)及參議，1951年參加民建會(huì )，1982年加入中國共產(chǎn)黨。
秦含章同志是蜚聲國內外的食品專(zhuān)家，是新中國食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)發(fā)酵釀造技術(shù)的拓荒者和中國食品工業(yè)奠基人。他在中國食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗近八十年，參與了白酒行業(yè)影響深遠的“汾酒試點(diǎn)”、“茅臺試點(diǎn)”項目，對山西杏花村汾酒傳統的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)總結，為我國白酒工業(yè)科學(xué)理論體系的建立和釀酒工業(yè)的發(fā)展作出了杰出貢獻，被尊為“酒界泰斗”。
秦含章同志作為中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的開(kāi)創(chuàng )者和奠基人，對研究院科研方向、學(xué)科建設和專(zhuān)業(yè)團隊建設作出了重大貢獻。幾十年來(lái)，研究院繼承發(fā)揚秦含章同志的高尚情操、治學(xué)理念和創(chuàng )新精神，砥礪奮進(jìn)，接續奮斗，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不懈努力。
作為中國老一代知識分子，他畢生恪守“共同為釀酒工業(yè)獻計獻策，有一份力，做一份事，盡一份性，得一份功，依靠大家力量，辦好大家關(guān)心的事情”的信念，鞠躬盡瘁。秦含章同志長(cháng)期從事食品發(fā)酵和食品工業(yè)的教學(xué)、研究工作，是桃李滿(mǎn)天下的教育家。他建國前后投身于教育事業(yè)，籌辦無(wú)錫輕工學(xué)院（江南大學(xué)），為新中國培養出一代又一代釀酒工業(yè)研究領(lǐng)域的精英實(shí)用人才，使他們成為了支撐整個(gè)行業(yè)不可或缺的中堅力量。幾十年來(lái)，他撰寫(xiě)的科研報告、論文和著(zhù)作共計40余部，近6000萬(wàn)字，退休后仍筆耕不輟，為后人留下寶貴精神財富。
秦含章同志千古！